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Crostata di Patate farcita con Prosciutto e Formaggio

Crostata di Patate con Prosciutto e Formaggio

Un piatto tradizionale italiano con un ripieno ricco di patate, prosciutto e formaggio, racchiuso in una crosta croccante, perfetto per i pasti in famiglia o con amici.
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Preparazione 30 minuti
Cottura 35 minuti
Tempo totale 1 ora 5 minuti
Porzioni: 6 porzioni
Portata: Cena, Pranzo
Cucina: Italiana
Calorie: 320
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

Ingredienti principali
  • 500 g patate
  • 200 g prosciutto cotto
  • 200 g formaggio (tipo mozzarella o scamorza)
  • 1 rotolo pasta brisée
  • 1 unità uovo
  • q.b. Sale e pepe A piacere
  • q.b. Prezzemolo fresco Opzionale, per guarnire

Method
 

Preparazione
  1. Lessare le patate in acqua salata fino a quando non sono tenere; quindi scolarle e schiacciarle.
  2. In una ciotola, mescolare le patate schiacciate con il prosciutto tagliato a pezzetti, il formaggio a cubetti, l'uovo, sale e pepe.
  3. Stendere la pasta brisée in una tortiera, distribuire il ripieno di patate sulla base e coprire con un altro strato di pasta brisée.
  4. Cuocere in forno a 180°C per circa 30-35 minuti, fino a doratura.
  5. Servire caldo o tiepido.

Note

Si consiglia di servire la crostata con un'insalata verde fresca. Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico. Consumare entro 2-3 giorni e riscaldare nel forno per mantenere la crosta croccante.