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Crostata di Pere, Ricotta e Cannella

Un dolce cremoso e avvolgente realizzato con pere, ricotta e un pizzico di cannella, perfetto per ogni occasione.
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Preparazione 20 minuti
Cottura 40 minuti
Tempo totale 1 ora
Porzioni: 8 persone
Portata: Dessert, Merenda
Cucina: Italian
Calorie: 250
Ingredienti Method Note

Ingredienti
  

Ingredienti principali
  • 1 rotolo pasta frolla Può essere acquistata o fatta in casa.
  • 3 pere Scegliere pere mature ma sode.
  • 350 g ricotta Assicurarsi che sia ben scolata.
  • 90 g zucchero
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaino cannella
  • 1 limone Scorza grattugiata.
  • 30 g mandorle a lamelle

Method
 

Preparazione
  1. In una ciotola, lavora la ricotta con lo zucchero, l'uovo, la cannella e la scorza di limone grattugiata.
  2. Stendi la pasta frolla in uno stampo per crostate e bucherella il fondo con una forchetta.
  3. Versa la crema di ricotta sulla pasta frolla e distribuisci sopra le pere affettate.
  4. Completa la crostata con le mandorle a lamelle.
  5. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti.
  6. Lascia raffreddare completamente prima di servire.

Note

Deliziosa servita a temperatura ambiente o leggermente tiepida. Puoi accompagnarla con gelato alla vaniglia o panna montata. Conservare in frigorifero per 2-3 giorni o congelare dopo averla tagliata a fette.