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Crostata di uva con crema di mandorle, dolce tradizionale italiano

Crostata di Uva e Crema di Mandorle

Un dolce tradizionale italiano che combina l'uva dolce con la cremosità delle mandorle, perfetto per ogni occasione.
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Preparazione 30 minuti
Cottura 30 minuti
Tempo totale 1 ora
Porzioni: 8 fette
Portata: Colazione, Dessert
Cucina: Italiana
Calorie: 250
Ingredienti Method Note

Ingredienti
  

Per la pasta frolla
  • 300 g farina 00
  • 150 g burro freddo Assicurati che il burro sia ben freddo.
  • 120 g zucchero
  • 1 pezzo uovo
  • 1 pezzo tuorlo
  • 1 pizzico sale
Per il ripieno
  • 300 g uva senza semi È consigliabile usare uva senza semi per una migliore esperienza.
  • 80 g mandorle

Method
 

Preparazione della pasta frolla
  1. Impasta rapidamente farina, zucchero, burro, uovo, tuorlo e sale fino a ottenere una frolla compatta.
  2. Avvolgi la frolla in pellicola trasparente e lasciala riposare in frigorifero per 30 minuti.
Preparazione del ripieno e cottura
  1. Prepara l'uva e le mandorle per il ripieno.
  2. Stendi la frolla nello stampo per crostate, distribuisci il ripieno di uva e mandorle.
  3. Decora con eventuali ritagli di pasta frolla.
  4. Cuoci in forno a 180°C finché i bordi sono dorati.
  5. Lascia raffreddare completamente prima di tagliare e servire.

Note

Si serve meglio a temperatura ambiente, si può accompagnare con gelato alla vaniglia o panna montata. Conservare in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2-3 giorni o in frigorifero per circa una settimana. Puoi aggiungere cannella o scorza di limone per un tocco in più.