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Crostata di zucca fresca e decorata, un dolce autunnale ideale per feste

Crostata di Zucca

La Crostata di Zucca è un dolce tradizionale italiano che unisce la dolcezza della zucca con spezie calde, perfetto per le occasioni speciali e le feste autunnali.
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Preparazione 15 minuti
Cottura 40 minuti
Tempo totale 55 minuti
Porzioni: 8 porzioni
Portata: Dessert, Dolce
Cucina: Italiano
Calorie: 300
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

Ingredienti principali
  • 2 tazze purea di zucca Fresca o in scatola, senza zuccheri aggiunti.
  • 1 tazza zucchero
  • 1/2 tazza zucchero di canna
  • 1/2 tazza burro fuso
  • 1 tazza latte
  • 1 cucchiaio estratto di vaniglia
Ingredienti secchi
  • 1 cucchiaino lievito in polvere
  • 1 cucchiaino bicarbonato di sodio
  • 1 cucchiaino cannella
  • 1/2 cucchiaino noce moscata
  • 1/2 cucchiaino sale
  • 1 tazza farina per tutti gli usi
Finitura
  • 1 tazza salsa di caramello Per versare sopra l'impasto.

Method
 

Preparazione
  1. Preriscalda il forno a 350°F (175°C).
  2. In una grande ciotola, mescola insieme la purea di zucca, gli zuccheri, il burro fuso, il latte, le uova e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo.
  3. In un'altra ciotola, sbatti insieme il lievito in polvere, il bicarbonato di sodio, la cannella, la noce moscata, il sale e la farina.
  4. Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi agli ingredienti umidi e mescola fino a che non sono appena combinati.
  5. Versa l'impasto in una teglia unta.
  6. Versa la salsa di caramello sopra l'impasto.
  7. Cuoci in forno per 30-40 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito nel centro esce pulito.
  8. Lascia raffreddare leggermente prima di servire. Gustalo caldo!

Note

La Crostata di Zucca è ottima da servire tiepida, magari con una pallina di gelato alla vaniglia o una spruzzata di panna montata. Può essere conservata in frigorifero per 3-4 giorni o congelata dopo che si è raffreddata completamente.