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Crostata morbida salata alla caprese con pomodori e mozzarella

Crostata Morbida Salata alla Caprese

Una ricetta semplice e deliziosa per una crostata morbida con mozzarella, pomodori e basilico, ideale come antipasto o piatto unico.
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Preparazione 15 minuti
Cottura 20 minuti
Tempo totale 35 minuti
Porzioni: 6 porzioni
Portata: Antipasto, Piatto unico
Cucina: Italiana
Calorie: 250
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

Ingredienti per la base
  • 250 g farina
  • 100 g burro fuso
  • 2 unità uova
Ingredienti per il ripieno
  • 100 g mozzarella tagliata a cubetti
  • 300 g pomodori tagliati a cubetti
  • q.b. basilico fresco
  • q.b. sale e pepe

Method
 

Preparazione della base
  1. In una ciotola, mescolare la farina, il burro fuso e le uova fino ad ottenere un impasto omogeneo.
  2. Stendere l'impasto in una teglia rivestita di carta da forno.
  3. Con un coltello, fare dei buchi sull'impasto per evitare che si gonfi durante la cottura.
  4. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti.
Preparazione del ripieno
  1. Nel frattempo, tagliare a cubetti la mozzarella e i pomodori, condirli con sale, pepe e basilico fresco.
  2. Una volta cotta la base, lasciare raffreddare e poi aggiungere il ripieno di mozzarella e pomodori.
Servire
  1. Servire fredda o a temperatura ambiente.

Note

Conserva in frigorifero in un contenitore ermetico, si conserva per 2-3 giorni. Può essere riscaldata leggermente in forno prima di servire.