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Cupcake di sidro di mele senza glutine con crema di burro speziata

Cupcake di Sidro di Mele

Deliziosi cupcake di sidro di mele senza glutine, perfetti per le fresche giornate autunnali, con una crema di burro speziata.
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Preparazione 15 minuti
Cottura 25 minuti
Tempo totale 40 minuti
Porzioni: 12 cupcake
Portata: Dessert, Snack
Cucina: Americana, Autunnale
Calorie: 220
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

Ingredienti per i cupcake
  • 250 ml sidro di mele
  • 200 g farina senza glutine
  • 150 g zucchero
  • 60 ml olio vegetale
  • 2 unità uova
  • 1 cucchiaino bicarbonato di sodio
  • 1 cucchiaino cannella in polvere
  • 0.5 cucchiaino noce moscata
  • 0.5 cucchiaino sale
Ingredienti per la crema di burro speziata
  • 100 g burro ammorbidito
  • 200 g zucchero a velo
  • 1 cucchiaino cannella in polvere
  • 1 cucchiaio latte (opzionale) Per la consistenza

Method
 

Preparazione dei cupcake
  1. Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia per muffin con i pirottini.
  2. In una ciotola grande, unisci il sidro di mele, l'olio e le uova. Mescola bene.
  3. In un'altra ciotola, setaccia la farina senza glutine, lo zucchero, il bicarbonato, la cannella, la noce moscata e il sale.
  4. Aggiungi gli ingredienti secchi a quelli umidi poco alla volta, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
  5. Riempi i pirottini con il composto per i cupcake, lasciando un po' di spazio per lievitare.
  6. Cuoci in forno per 20-25 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
  7. Lasciali raffreddare mentre prepari la crema.
Preparazione della crema
  1. In una ciotola, sbatti il burro ammorbidito con lo zucchero a velo e la cannella fino a ottenere una consistenza liscia.
  2. Se necessario, aggiungi un cucchiaio di latte per rendere la crema più morbida.
  3. Decora i cupcake raffreddati con la crema di burro speziata.

Note

I cupcake si conservano in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2-3 giorni. Per una conservazione più lunga, mettili in frigorifero o congela. Puoi anche personalizzare con spezie aggiuntive o frutta secca.