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Filetti di melanzane in padella cucinati con spezie e olio d'oliva.

Filetti di Melanzane in Padella

Un contorno semplice e delizioso di filetti di melanzane dorate, perfetto per accompagnare carne, pesce o come piatto vegetariano.
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Preparazione 10 minuti
Cottura 15 minuti
Tempo totale 25 minuti
Porzioni: 4 servings
Portata: Contorno
Cucina: Mediterranea
Calorie: 150
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

Ingredienti principali
  • 2 pezzi melanzane
  • q.b. olio d'oliva Per la cottura
  • q.b. sale Aggiustare a piacere
  • q.b. pepe Aggiustare a piacere
  • q.b. peperoncino Opzionale, per un tocco piccante
  • 1 spicchio aglio Opzionale, per insaporire

Method
 

Preparazione
  1. Lavare e affettare le melanzane a fette sottili.
  2. Scaldare un po' di olio d'oliva in una padella a fuoco medio.
  3. Aggiungere le fette di melanzana e cuocere fino a quando sono dorate da entrambi i lati.
  4. Aggiungere sale, pepe e peperoncino, se si desidera.
  5. Se gradito, aggiungere uno spicchio d'aglio schiacciato per insaporire.
  6. Servire caldo come contorno.

Note

Per un sapore aggiuntivo, prova a marinare le melanzane in olio d'oliva e spezie prima di cuocerle. Usa una padella antiaderente per evitare che le melanzane si attacchino. Se ti piacciono i sapori forti, aggiungi qualche oliva nera tritata durante la cottura.