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Filetti di melanzane cotti in padella con spezie e aromi.

Filetti di Melanzane in Padella

Un contorno semplice e delizioso di filetti di melanzane cucinati in padella, perfetti per accompagnare carne, pesce o come piatto vegetariano.
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Preparazione 10 minuti
Cottura 20 minuti
Tempo totale 30 minuti
Porzioni: 4 persone
Portata: Contorno, Vegetariano
Cucina: Italiano
Calorie: 150
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

Ingredienti principali
  • 2 pezzi melanzane
  • q.b. olio d'oliva Per cuocere le melanzane
  • q.b. sale
  • q.b. pepe
  • q.b. peperoncino Opzionale
  • 1 spicchio aglio Opzionale, schiacciato per insaporire

Method
 

Preparazione
  1. Lavare e affettare le melanzane a fette sottili.
  2. Scaldare un po' di olio d'oliva in una padella a fuoco medio.
  3. Aggiungere le fette di melanzana e cuocere fino a quando sono dorate da entrambi i lati.
  4. Aggiungere sale, pepe e peperoncino, se si desidera.
  5. Se gradito, aggiungere uno spicchio d'aglio schiacciato per insaporire.
  6. Servire caldo come contorno.

Note

I filetti di melanzane possono essere serviti con una salsa di yogurt o pomodori freschi per un tocco in più. Possono essere conservati in un contenitore ermetico in frigorifero per circa 2-3 giorni.