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Filetti di merluzzo con pomodorini, capperi e olive in un piatto

Filetti di Merluzzo con Pomodorini, Capperi e Olive

Un piatto semplice e gustoso con filetti di merluzzo, pomodorini dolci, capperi e olive, perfetto per un pasto leggero e saporito.
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Preparazione 10 minuti
Cottura 15 minuti
Tempo totale 25 minuti
Porzioni: 4 servings
Portata: Dinner, Main Course
Cucina: Italian
Calorie: 350
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

Ingredienti principali
  • 4 filetti filetti di merluzzo
  • 200 g pomodorini preferibilmente dolci
  • 2 cucchiai capperi
  • 100 g olive nere
  • 1 spicchio d'aglio tritato
  • q.b. Olio d'oliva per soffriggere
  • q.b. Sale e pepe
  • Prezzemolo fresco per guarnire

Method
 

Preparazione
  1. In una padella, scaldare un filo d'olio d'oliva e soffriggere l'aglio tritato fino a doratura.
  2. Aggiungere i pomodorini tagliati a metà e cuocere per 5 minuti.
  3. Unire i capperi e le olive, mescolare bene.
  4. Adagiare i filetti di merluzzo nella padella e cuocere a fuoco medio per circa 10-12 minuti, coprendo con un coperchio, finché il pesce è cotto e tenero.
  5. Regolare di sale e pepe.
  6. Servire caldo, guarnito con prezzemolo fresco.

Note

Servire i filetti di merluzzo caldi, accompagnati da un contorno di verdure o riso. Puoi aggiungere olio d'oliva extra vergine e una spruzzata di limone per esaltare i sapori. Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per 1-2 giorni e riscalda lentamente.