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Fiori di zucca ripieni gratinati serviti su un piatto elegante

Fiori di Zucca Ripieni Gratinati

Deliziosi fiori di zucca ripieni di ricotta e parmigiano, gratinati al forno e perfetti come antipasto o contorno.
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Preparazione 15 minuti
Cottura 25 minuti
Tempo totale 40 minuti
Porzioni: 4 porzioni
Portata: Antipasto, Contorno
Cucina: Italiana
Calorie: 230
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

Ingredienti principali
  • 8 pezzi fiori di zucca Freschi e delicati
  • 250 g ricotta Meglio se fresca e cremosa
  • 50 g parmigiano grattugiato Per un sapore ricco
  • 2 pezzi uova Per legare il ripieno
  • 100 g pangrattato Per la panatura
  • q.b. sale A piacere
  • q.b. pepe A piacere
  • olio d'oliva q.b. Per ungere la teglia

Method
 

Preparazione
  1. Lava delicatamente i fiori di zucca e rimuovi il gambo.
  2. In una ciotola, mescola la ricotta con il parmigiano, le uova, il sale e il pepe.
  3. Farcisci i fiori di zucca con il composto di ricotta.
  4. Passa i fiori ripieni nel pangrattato.
  5. Adagia i fiori su una teglia unta con olio d'oliva.
  6. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, fino a doratura.
  7. Servi caldo.

Note

Puoi aggiungere erbe aromatiche come basilico o prezzemolo al ripieno. Se non hai pangrattato, puoi frullare dei biscotti salati per un'alternativa croccante. Conservare in frigorifero per massimo 2 giorni in un contenitore ermetico.