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Focaccia alla zucca fresca e colorata, ideale per un pasto o uno spuntino.

Focaccia alla Zucca

Un delizioso pane italiano con la dolcezza della zucca, perfetto per l'autunno e ideale per accompagnare molti piatti.
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Preparazione 30 minuti
Cottura 25 minuti
Tempo totale 55 minuti
Porzioni: 8 persone
Portata: Antipasto, Pane
Cucina: Italiano
Calorie: 200
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

Ingredienti principali
  • 500 g farina 00
  • 300 g polpa di zucca Puoi usare anche zucca in scatola, sgocciolata.
  • 100 ml acqua L'acqua deve essere tiepida per attivare il lievito.
  • 2 g lievito di birra
  • 8 g sale
  • 30 ml olio d'oliva
  • q.b. pepe
  • q.b. rosmarino

Method
 

Preparazione
  1. In una ciotola, mescola la farina e il sale.
  2. In un'altra ciotola, sciogli il lievito in acqua tiepida e aggiungi la polpa di zucca e l'olio d'oliva.
  3. Unisci gli ingredienti liquidi a quelli secchi e impasta fino ad ottenere un composto omogeneo.
  4. Lascia lievitare in un luogo caldo per circa un’ora.
  5. Stendi l'impasto su una teglia unta e lascia lievitare nuovamente per 30 minuti.
  6. Preriscalda il forno a 220°C.
  7. Condisci la focaccia con rosmarino e pepe e inforna per 20-25 minuti.
  8. Sforna e lascia raffreddare leggermente prima di servire.

Note

Può essere servita con un filo d’olio d’oliva e accompagnata da salumi o formaggi. Conservare in un sacchetto di plastica per 2-3 giorni o congelare avvolta nella pellicola trasparente.