Ingredienti
Method
Preparazione
- In una ciotola, sciogliere il lievito nell'acqua tiepida con un pizzico di zucchero.
- In un'altra ciotola, mescolare la farina con il sale.
- Aggiungere l'acqua con il lievito nella farina, insieme all'olio d'oliva, e impastare fino ad ottenere un impasto liscio.
- Aggiungere le olive e impastare di nuovo.
- Coprire l'impasto e lasciarlo lievitare in un luogo caldo per 1-2 ore.
Cottura
- Stendere l'impasto in una teglia, lasciarlo riposare per 30 minuti, quindi cospargere con un po' di olio d'oliva.
- Infornare a 220°C per 20-25 minuti o fino a doratura.
Note
La focaccia può essere servita da sola, come antipasto, oppure accompagnata da formaggi e affettati. Conservare in un contenitore ermetico per mantenerla fresca.