Ingredienti
Method
Preparazione dell'impasto
- In una ciotola, mescola la farina e il sale.
- In un'altra ciotola, sciogli il lievito e lo zucchero nell'acqua tiepida.
- Aggiungi l'acqua con il lievito alla farina, mescolando fino a formare un impasto.
- Aggiungi l'olio d'oliva e impasta fino a ottenere una consistenza liscia.
- Lascialo lievitare in un luogo caldo per circa un'ora, o finché non raddoppia di volume.
Preparazione della focaccia
- Stendi l'impasto su una teglia unta.
- Pratica delle fossette con le dita e metti sopra i pomodori tagliati, gli spicchi d'aglio e il timo.
- Lascia lievitare per un'altra mezz'ora.
- Cospargi con sale grosso e inforna a 220°C per 20-25 minuti.
Note
Servire caldo, accompagnato da un buon bicchiere di vino bianco. Conservare in un contenitore ermetico per un massimo di 2 giorni o congelare.