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Focaccia di pollo cowboy con spinaci e funghi gourmet

Focaccia di pollo cowboy, spinaci e funghi

Una focaccia ricca di sapore, preparata con pollo, funghi, spinaci e un tocco di formaggio, perfetta per una cena in famiglia o un pranzo con amici.
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Preparazione 15 minuti
Cottura 30 minuti
Tempo totale 45 minuti
Porzioni: 4 persone
Portata: Cena, Piatto principale
Cucina: Comfort Food, Italiana
Calorie: 450
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

Ingredienti principali
  • 4 pezzi petti di pollo senza pelle e disossati
  • 2 cucchiai olio d'oliva
  • 1 cucchiaino paprika affumicata
  • 1 cucchiaino aglio in polvere
  • Sale e pepe a piacere
  • 8 oz funghi cremini, affettati
  • 3 tazze spinaci freschi
  • 4 spicchi aglio, tritati
  • 1 cucchiaio burro
  • 1/2 tazza condimento ranch
  • 4 oz formaggio cremoso, ammorbidito
  • 1 tazza formaggio Colby-Jack grattugiato, divisa
  • 5 strisce bacon, cotte e sbriciolate

Method
 

Preparazione
  1. Preriscalda il forno a 375°F. Condisci il pollo con paprika affumicata, aglio in polvere, sale e pepe.
  2. Riscalda l'olio d'oliva in una padella adatta al forno a fuoco medio-alto. Rosola il pollo per 4 minuti per lato fino a doratura. Trasferisci in una teglia da forno.
  3. Sciogli il burro. Fai dorare i funghi senza mescolare per 4–5 minuti. Aggiungi l'aglio e gli spinaci, cuocendo fino a quando non appassiscono e tutta l'acqua si è evaporata.
  4. Togli dal fuoco, mescola il condimento ranch e il formaggio cremoso fino a ottenere un composto omogeneo.
  5. Distribuisci la salsa di funghi e spinaci sopra ciascun petto di pollo. Cospargi il bacon sbriciolato sopra.
  6. Copri con 3/4 di tazza di formaggio Colby-Jack.
  7. Inforna per 22–25 minuti fino a doratura e bollente.
  8. Cospargi con il formaggio rimasto e servi.

Note

Servire la focaccia di pollo cowboy calda, magari con un'insalata fresca o verdure grigliate. Conservare in un contenitore ermetico fino a 3 giorni in frigorifero, riscaldare in forno o microonde.