Go Back
Focaccia furba con rucola e cotto fresca e deliziosa

Focaccia Furba Rucola e Cotto

Una focaccia semplice e deliziosa, perfetta per un pranzo veloce o una cena informale, con prosciutto cotto e rucola.
Stampa ricetta Pin Recipe
Preparazione 1 ora
Cottura 25 minuti
Tempo totale 1 ora 25 minuti
Porzioni: 6 servings
Portata: Antipasto, Pasta e Pane
Cucina: Italiano
Calorie: 250
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

Ingredienti per l'impasto
  • 500 g farina Utilizzare farina di tipo 00
  • 300 ml acqua Acqua tiepida
  • 10 g lievito di birra Oppure lievito in polvere
  • 1 cucchiaino zucchero Per attivare il lievito
  • 10 g sale
  • 80 ml olio d'oliva Per l'impasto e la superficie
Ingredienti per il ripieno
  • 200 g prosciutto cotto
  • 100 g rucola
  • sale grosso Q.B. per la superficie
  • rosmarino Q.B. per la superficie

Method
 

Preparazione dell'impasto
  1. In una ciotola, sciogliere il lievito e lo zucchero nell'acqua tiepida.
  2. Aggiungere la farina e il sale, mescolare e impastare fino ad ottenere un composto liscio.
  3. Aggiungere l'olio e impastare ancora.
  4. Coprire e lasciare lievitare per un'ora.
Assemblaggio e cottura
  1. Stendere l'impasto in una teglia.
  2. Aggiungere il prosciutto cotto e la rucola.
  3. Cospargere con sale grosso e rosmarino.
  4. Cuocere in forno preriscaldato a 220°C per 20-25 minuti o fino a doratura.
  5. Servire calda.

Note

La focaccia è deliziosa servita calda, ma è ottima anche a temperatura ambiente. Perfetta per essere consumata da sola o con un contorno di verdure.