Go Back
Focaccia Parigina - pane farcito tipico della cucina italiana.

Focaccia Parigina

La Focaccia Parigina è un'appetitosa specialità italiana che unisce la morbidezza della focaccia con un delizioso ripieno di prosciutto e mozzarella, perfetta per un pranzo veloce o una cena leggera.
Stampa ricetta Pin Recipe
Preparazione 30 minuti
Cottura 30 minuti
Tempo totale 1 ora
Porzioni: 8 fette
Portata: Antipasto, Cena, Pranzo
Cucina: Italiano
Calorie: 250
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

Ingredienti per l'impasto
  • 500 g farina di grano tenero
  • 300 ml acqua
  • 25 g lievito di birra
  • 10 g sale
  • 50 ml olio d'oliva
Ingredienti per il ripieno
  • 200 g prosciutto cotto
  • 200 g mozzarella
  • 30 g parmigiano grattugiato
  • Peperoni o verdure a piacere

Method
 

Preparazione
  1. In una ciotola, sciogli il lievito nell'acqua tiepida.
  2. Aggiungi la farina e il sale, impasta fino ad ottenere un composto omogeneo.
  3. Lascia lievitare l'impasto per un'ora coperto da un panno.
Assemblaggio
  1. Stendi l'impasto su una teglia unta con olio.
  2. Farcisci con il prosciutto cotto, la mozzarella, il parmigiano e le verdure.
  3. Copri con un altro strato di impasto e lascia lievitare per altri 30 minuti.
Cottura
  1. Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per circa 25-30 minuti, fino a doratura.

Note

La Focaccia Parigina è ideale da servire calda, tagliata a fette. È ottima da gustare da sola o con una fresca insalata. Per una crosta dorata e croccante, spennella la superficie con un poco d'olio d'oliva prima di infornare.