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Focaccia Pugliese Ripiena di Cipolle pronta da servire

Focaccia Pugliese Ripiena di Cipolle

Una focaccia tradizionale pugliese ripiena di cipolle, semplice da preparare e perfetta per ogni occasione.
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Preparazione 1 ora 30 minuti
Cottura 25 minuti
Tempo totale 1 ora 55 minuti
Porzioni: 8 porzioni
Portata: Antipasto, Cena, Pranzo
Cucina: Italiano, Pugliese
Calorie: 250
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

Ingredienti per l'impasto
  • 500 g farina
  • 300 ml acqua tiepida
  • 10 g lievito di birra
  • 10 g sale
  • 50 ml olio d'oliva
Ripieno
  • 2 unità cipolle rosse Affettate
  • sale e pepe A piacere

Method
 

Preparazione
  1. Sciogliere il lievito in acqua tiepida e mescolare con la farina in una ciotola.
  2. Aggiungere il sale e l'olio d'oliva, impastare fino a ottenere un composto liscio.
  3. Coprire e lasciare lievitare per un'ora.
  4. Affettare le cipolle e saltarle in padella fino a renderle morbide.
  5. Stendere l'impasto lievitato in una teglia, distribuire le cipolle e coprire con un altro strato di impasto.
  6. Lasciare lievitare per altri 30 minuti, poi cuocere in forno preriscaldato a 220°C per 20-25 minuti.
  7. Servire e gustare.

Note

Questa focaccia è deliziosa sia calda che a temperatura ambiente. Può essere servita da sola come antipasto oppure accompagnata da una insalata fresca. È un'ottima scelta anche per i picnic o i pranzi all'aperto. Per conservarla, è meglio riporla in un contenitore ermetico. Si mantiene bene per 2-3 giorni a temperatura ambiente. Se si desidera conservarla più a lungo, è possibile congelarla, avvolgendola bene con pellicola trasparente.