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Focaccia Pugliese Ripiena di Cipolle fresca e invitante.

Focaccia Pugliese Ripiena di Cipolle

Una focaccia pugliese tradizionale e saporita, ripiena di cipolle, perfetta per i pranzi in famiglia e le cene tra amici.
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Preparazione 1 ora 30 minuti
Cottura 25 minuti
Tempo totale 1 ora 55 minuti
Porzioni: 6 porzioni
Portata: Antipasto, Cena, Pranzo
Cucina: Italiano, Mediterraneo
Calorie: 250
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

Ingredienti per l'impasto
  • 500 g farina Usare farina di tipo 00 per migliori risultati.
  • 300 ml acqua tiepida
  • 10 g lievito di birra Può essere fresco o secco.
  • 10 g sale
  • 50 ml olio d'oliva
Ripieno
  • 2 pezzi cipolle rosse Meglio se dolci.
  • sale e pepe A piacere.

Method
 

Preparazione dell'impasto
  1. Sciogliere il lievito in acqua tiepida e mescolare con la farina in una ciotola.
  2. Aggiungere il sale e l'olio d'oliva, impastare fino a ottenere un composto liscio.
  3. Coprire e lasciare lievitare per un'ora.
Preparazione del ripieno
  1. Affettare le cipolle e saltarle in padella fino a renderle morbide.
Assemblaggio e cottura
  1. Stendere l'impasto lievitato in una teglia, distribuire le cipolle e coprire con un altro strato di impasto.
  2. Lasciare lievitare per altri 30 minuti, poi cuocere in forno preriscaldato a 220°C per 20-25 minuti.
  3. Servire e gustare.

Note

Questa focaccia è deliziosa sia calda che a temperatura ambiente. Può essere servita da sola come antipasto oppure accompagnata da una insalata fresca.