Ingredienti
Method
Preparazione dell'impasto
- In una ciotola grande, sciogliere il lievito di birra nell'acqua tiepida.
- Aggiungere la farina e il sale, mescolare e impastare fino ad ottenere un impasto liscio.
- Aggiungere l'olio d'oliva e continuare a impastare per 10 minuti.
- Coprire l'impasto e lasciarlo lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora.
Cottura
- Preriscaldare il forno a 200°C.
- Una volta lievitato, dividere l'impasto in due parti. Stendere la prima parte su una teglia da forno.
- Distribuire il tonno sgocciolato e le erbe aromatiche sulla base di focaccia, aggiungere un filo d'olio e condire con sale e pepe.
- Coprire con l'altra parte dell'impasto e sigillare i bordi.
- Spennellare la superficie con olio d'oliva e cospargere con sale grosso e rosmarino.
- Infornare per 25-30 minuti fino a doratura.
- Lasciare raffreddare, tagliare a fette e servire.
Note
La focaccia ripiena con tonno è deliziosa sia calda che a temperatura ambiente. Puoi servirla come antipasto o come piatto principale, accompagnata da una fresca insalata. Assicurati che l'acqua per sciogliere il lievito sia tiepida, non calda, per non danneggiare i lieviti. Puoi personalizzare il ripieno aggiungendo verdure come pomodori secchi o olive per un tocco extra di sapore.