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Focaccia ripiena con zucchine, un piatto italiano delizioso e versatile

Focaccia Ripiena con Zucchine

Una focaccia morbida e saporita, ripiena di zucchine, perfetta per pranzi veloci o aperitivi.
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Preparazione 2 ore
Cottura 30 minuti
Tempo totale 2 ore 30 minuti
Porzioni: 6 persone
Portata: Antipasto, Pranzo
Cucina: Italiana
Calorie: 220
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

Ingredienti per l'impasto
  • 500 g farina Utilizzare farina 00 o farina di tipo 0.
  • 300 ml acqua Acqua tiepida per sciogliere il lievito.
  • 10 g lievito di birra Può essere sostituito con lievito secco.
  • 50 ml olio d'oliva
  • q.b. Sale Sale a piacere.
Ingredienti per il ripieno
  • 2 zucchine Affettare e grigliare o saltare in padella.
  • q.b. Rosmarino Per guarnire.

Method
 

Preparazione
  1. Sciogliere il lievito nell'acqua tiepida.
  2. In una ciotola, unire la farina, il sale e l'olio.
  3. Aggiungere l'acqua con il lievito e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
  4. Lasciare lievitare l'impasto per circa 1 ora.
  5. Nel frattempo, affettare le zucchine e grigliarle o saltarle in padella.
  6. Prendere l'impasto lievitato e stenderlo su una teglia.
  7. Mettere le zucchine sopra e coprire con un altro strato di impasto.
  8. Lasciare lievitare per altri 30 minuti.
  9. Cospargere con rosmarino e infornare a 200°C per circa 25-30 minuti.
  10. Sfornare e servire.

Note

La focaccia ripiena può essere servita calda o a temperatura ambiente. Ottima accompagnata da insalata o come stuzzichino.