Ingredienti
Method
Preparazione
- Sciogliere il lievito nell'acqua tiepida.
- In una ciotola, unire la farina, il sale e l'olio.
- Aggiungere l'acqua con il lievito e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Lasciare lievitare l'impasto per circa 1 ora.
- Nel frattempo, affettare le zucchine e grigliarle o saltarle in padella.
- Prendere l'impasto lievitato e stenderlo su una teglia.
- Mettere le zucchine sopra e coprire con un altro strato di impasto.
- Lasciare lievitare per altri 30 minuti.
- Cospargere con rosmarino e infornare a 200°C per circa 25-30 minuti.
- Sfornare e servire.
Note
La focaccia ripiena può essere servita calda o a temperatura ambiente, perfetta per un pranzo o come stuzzichino durante un aperitivo. Si può conservare in un contenitore ermetico per 2-3 giorni o congelare.