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Focaccia ripiena di scarole e mozzarella appena sfornata

Focaccia Ripiena di Scarole e Mozzarella

Una deliziosa focaccia ripiena di scarole e mozzarella, perfetta come antipasto o pranzo leggero.
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Preparazione 1 ora 30 minuti
Cottura 30 minuti
Tempo totale 2 ore
Porzioni: 8 porzioni
Portata: Antipasto, Pranzo Leggero
Cucina: Italiano
Calorie: 250
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

Per l'impasto
  • 500 g farina
  • 300 ml acqua tiepid
  • 10 g sale
  • 7 g lievito di birra secco può essere sostituito con lievito fresco.
  • 3 cucchiai olio d'oliva
Per il ripieno
  • 500 g scarole lavate
  • 250 g mozzarella tagliata a cubetti
  • q.b. pepe

Method
 

Preparazione dell'impasto
  1. In una ciotola, mescolare la farina, l'acqua tiepida, il lievito e il sale. Impastare fino ad ottenere un impasto elastico.
  2. Coprire e lasciare lievitare per 1 ora.
Preparazione del ripieno
  1. Nel frattempo, lavare le scarole e cuocerle in padella con un po' d'olio finché non appassiscono.
  2. Aggiungere sale e pepe.
Assemblaggio e cottura
  1. Stendere metà dell'impasto in una teglia, aggiungere le scarole e la mozzarella tagliata a cubetti, poi coprire con l'altra metà dell'impasto.
  2. Lasciare lievitare per altri 30 minuti.
  3. Cuocere in forno preriscaldato a 220°C per 25-30 minuti o fino a doratura.

Note

Servire la focaccia ripiena calda, tagliata a fette. Puoi accompagnarla con un'insalata leggera o delle verdure grigliate per un pasto completo. Assicurati che l'impasto lieviti correttamente; questo è fondamentale per ottenere una focaccia soffice.