In una ciotola, sciogli il lievito nell'acqua tiepida insieme allo zucchero.

In un'altra ciotola, mescola la farina e il sale.

Unisci il composto di lievito alla farina e impasta fino ad ottenere un impasto liscio.

Lascialo lievitare coperto per circa un'ora.

Stendi l'impasto in una teglia unta d'olio.

Aggiungi il ripieno scelto sulla metà dell'impasto.

Ripiega l'altra metà sull'impasto farcita e sigilla i bordi.

Lascia lievitare per un'altra mezz'ora.

Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per 25-30 minuti, fino a doratura.