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Focaccia soffice con prosciutto cotto e mozzarella fresca

Focaccia Soffice con Prosciutto Cotto e Mozzarella

Una deliziosa focaccia morbida con prosciutto cotto e mozzarella, ideale per pranzi veloci o come antipasto da condividere.
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Preparazione 1 ora 30 minuti
Cottura 30 minuti
Tempo totale 2 ore
Porzioni: 8 servings
Portata: Antipasto, Pranzo
Cucina: Italiana
Calorie: 250
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

Ingredienti per l'impasto
  • 500 g farina Usa farina di tipo 0 o 00 per migliori risultati.
  • 300 ml acqua tiepida Non deve essere troppo calda.
  • 25 g lievito di birra fresco Puoi sostituirlo con lievito secco, riducendo la quantità.
  • 10 g sale
  • 50 ml olio d'oliva Preferibilmente extra vergine.
Ingredienti per il condimento
  • 200 g prosciutto cotto Puoi sostituirlo con salame o speck.
  • 200 g mozzarella Puoi utilizzare anche cheddar o fontina.
  • q.b. sale grosso Quantità a piacere.
  • q.b. rosmarino fresco Aggiunge aroma e sapore.

Method
 

Preparazione dell'impasto
  1. Sciogliere il lievito nell'acqua tiepida.
  2. In una ciotola, mescolare la farina con il sale.
  3. Aggiungere l'acqua con il lievito e l'olio, impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
  4. Far lievitare l'impasto in un luogo caldo per circa un'ora.
Preparazione della focaccia
  1. Stendere l'impasto su una teglia unta e fare delle fossette con le dita.
  2. Distribuire il prosciutto cotto e la mozzarella sopra l'impasto.
  3. Cospargere con sale grosso e rosmarino.
  4. Far lievitare per altri 30 minuti.
  5. Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per 25-30 minuti o fino a doratura.

Note

Per servire, tagliare a pezzi e presentare calda o a temperatura ambiente. Ottima con insalata fresca e vino bianco frizzante.