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Funghi Ripieni Gratinati con Salsiccia

I funghi ripieni gratinati con salsiccia sono un piatto gustoso e semplice da preparare, perfetti come antipasto o secondo.
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Preparazione 15 minuti
Cottura 25 minuti
Tempo totale 40 minuti
Porzioni: 4 porzioni
Portata: Antipasto, Secondo
Cucina: Italiana
Calorie: 320
Ingredienti Method Note

Ingredienti
  

Ingredienti Principali
  • 12 unità grandi funghi champignon
  • 250 g salsiccia Sgranata
  • 70 g pangrattato
  • 50 g Parmigiano Reggiano Grattugiato
  • 1 spicchio aglio Tritato
  • 2 cucchiai olio extravergine d'oliva
  • prezzemolo Q.b.
  • sale e pepe Q.b.

Method
 

Preparazione
  1. Stacca i gambi dei funghi e tritali finemente.
  2. Rosola la salsiccia sgranata con aglio e gambi tritati in padella con un filo d'olio.
  3. Mescola il ripieno con pangrattato, Parmigiano, prezzemolo, sale e pepe.
  4. Farcisci le cappelle dei funghi con il ripieno e sistemale in una teglia leggermente oliata.
  5. Cuoci in forno a 200°C per 22-25 minuti fino a quando la superficie è dorata.

Note

I funghi ripieni possono essere serviti caldi, appena sfornati. Se avanzano, conservarli in frigorifero per 2-3 giorni. Giè riscaldati in forno o al microonde prima di servirli di nuovo. Per varianti più leggere sostituire la salsiccia.