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Delizioso gâteau di zucca servito con decorazioni autunnali

Gâteau di zucca

Un delizioso e nutriente comfort food a base di zucca, perfetto per l'autunno e l'inverno.
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Preparazione 15 minuti
Cottura 40 minuti
Tempo totale 55 minuti
Porzioni: 6 porzioni
Portata: Antipasto, Piatto principale
Cucina: Italiana
Calorie: 320
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

Ingredienti principali
  • 500 g zucca Alternativa alla zucca fresca è la zucca surgelata.
  • 150 g pancetta Può essere sostituita con prosciutto o speck.
  • 200 g scamorza Alternativa: asiago o provola.
  • 3 unità uova Uova fresche.
  • 200 g patate
Condimenti
  • Sale e pepe Q.b. a piacere.
  • Pane grattugiato Q.b. per la superficie.

Method
 

Preparazione
  1. Cuocere la zucca e le patate in acqua salata fino a quando sono tenere.
  2. Scolarle e schiacciarle in una ciotola.
  3. Aggiungere le uova, il formaggio scelto e la pancetta (o le alternative vegetariane).
  4. Mescolare bene e condire con sale e pepe.
  5. Versare in una teglia imburrata e cospargere con pane grattugiato.
  6. Infornare a 180°C per circa 30-40 minuti fino a doratura.
  7. Servire caldo.

Note

Il Gâteau di zucca può essere servito caldo o a temperatura ambiente. Per una servita extra, accompagnarlo con una salsa fresca a base di yogurt o un semplice contorno di insalata. In caso di avanzi, conservarlo in frigorifero o congelarlo.