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Girelle di Cannella con Buttermilk appena sfornate

Girelle di Cannella con Buttermilk

Deliziose girelle soffici e profumate, ripiene di crema di formaggio e cannella, perfette per la colazione o una merenda gustosa.
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Preparazione 2 ore
Cottura 30 minuti
Tempo totale 2 ore 30 minuti
Porzioni: 12 girelle
Portata: Colazione, Merenda
Cucina: Italiana
Calorie: 250
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

Ingredienti per l'impasto
  • 500 g farina
  • 250 ml buttermilk Assicurati che sia a temperatura ambiente
  • 100 g zucchero
  • 2 pezzi uova
  • 75 g burro fuso
  • 7 g lievito secco
  • 1 cucchiaino sale
  • 2 cucchiaini cannella in polvere
Ingredienti per il ripieno
  • 200 g crema di formaggio
  • 100 g zucchero a velo
  • 1 cucchiaino estratto di vaniglia

Method
 

Preparazione dell'impasto
  1. In una ciotola grande, mescola la farina, lo zucchero, il lievito e il sale.
  2. Aggiungi il buttermilk, le uova e il burro fuso. Impasta fino a ottenere un composto omogeneo.
  3. Lascia lievitare in un luogo caldo per 1-2 ore.
Preparazione del ripieno e formatura
  1. Stendi l’impasto su un piano infarinato fino a ottenere un rettangolo.
  2. Spalma la crema di formaggio e cospargi con un mix di zucchero e cannella.
  3. Arrotola l’impasto e taglialo a fette.
  4. Disponi le fette in una teglia e lascia lievitare per un'altra ora.
Cottura
  1. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 25-30 minuti.
  2. Mescola lo zucchero a velo con l'estratto di vaniglia e guarnisci le girelle una volta raffreddate.

Note

Le girelle possono essere servite tiepide o a temperatura ambiente con tè o caffè. Puoi anche aggiungere frutta fresca.