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Gnocchi di patate con crema di zucca e pancetta, piatto delizioso e cremoso.

Gnocchi di Patate con Crema di Zucca e Pancetta

Un piatto ricco e confortante che combina la dolcezza della zucca con la sapidità della pancetta, perfetto per pranzi in famiglia o cene con amici.
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Preparazione 25 minuti
Cottura 15 minuti
Tempo totale 40 minuti
Porzioni: 4 porzioni
Portata: Piatto unico, Primo
Cucina: Italiana
Calorie: 550
Ingredienti Method Note

Ingredienti
  

Ingredienti principali
  • 600 g gnocchi
  • 500 g zucca pulita
  • 600 g patate
  • 120 g pancetta
Condimenti e aggiunte
  • 30 g burro
  • 2 cucchiai olio extravergine d'oliva
  • 40 g Parmigiano Reggiano grattugiato
  • Sale e pepe A piacere

Method
 

Preparazione
  1. Prepara la zucca, le patate e la pancetta. Taglia a pezzi la zucca e lessa le patate.
  2. In una padella, cuoci i pezzi di pancetta finché diventano croccanti.
  3. Porta a bollore una pentola capiente di acqua salata.
  4. In un'altra pentola, unisci la zucca e le patate cotte con un po’ di burro e un goccio di acqua calda, creando una crema liscia.
Cottura
  1. Cuoci gli gnocchi nell'acqua salata fino a quando riemergono in superficie.
  2. Trasferisci gli gnocchi direttamente nella crema di zucca e pancetta. Mescola bene.
  3. Manteca delicatamente con il Parmigiano e servi caldo.

Note

Servi caldi, spolverati con Parmigiano grattugiato e un filo d'olio. Puoi guarnire con foglie di salvia fritta per un tocco di croccantezza. Conservare separatamente in frigorifero per un massimo di 2 giorni.