Preriscalda il forno a 375°F (190°C).

Condisci i petti di pollo con sale e pepe da entrambi i lati.

Metti una fetta di prosciutto e una fetta di formaggio svizzero su ciascun petto di pollo. Arrotola bene e assicurati con degli stuzzicadenti.

Passa ogni rollo di pollo nella farina, poi immergi nell'uovo sbattuto.

Infine, ricopri con i pangrattato panko fino a ottenere una copertura uniforme.

Riscalda l'olio d'oliva in una grande padella a fuoco medio e friggili per circa 3-4 minuti su ogni lato, finché non sono dorati.

Trasferisci il pollo rosolato in una teglia da forno e cuoci per 20-25 minuti.

Rimuovi gli stuzzicadenti e guarnisci con prezzemolo fresco prima di servire.