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Wedge Insalata classica di Ruth's Chris Steakhouse con lattuga e pomodori

Insalata a Wedge Classica

Un piatto fresco e gustoso che combina lattuga iceberg, pancetta croccante e un delizioso condimento al formaggio blu.
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Preparazione 20 minuti
Tempo totale 20 minuti
Porzioni: 4 porzioni
Portata: Antipasto, Contorno
Cucina: Americana
Calorie: 250
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

Ingredienti principali
  • 1 testa testa grande di lattuga iceberg, tagliata in 4 spicchi
  • 6 strisce strisce di pancetta spessa, cotte fino a diventare molto croccanti e sbriciolate Usa pancetta di alta qualità per un sapore migliore.
  • 1 tazza pomodorini, tagliati a metà
  • 1/4 cipolla piccola cipolla rossa, tagliata a fette sottili
Ingredienti per il condimento
  • 1/2 tazza maionese
  • 1/2 tazza panna acida
  • 2 cucchiai aceto
  • 1 cucchiaio succo di limone
  • 1/2 tazza formaggio blu, sbriciolato Diviso in due parti: metà per il condimento, metà per la guarnizione.
  • erbe, sale e pepe bianco Aggiungi a piacere.

Method
 

Preparazione del condimento
  1. Mescolare insieme maionese, panna acida, aceto, succo di limone e metà del formaggio blu. Schiacciare leggermente il formaggio mentre si mescola.
  2. Aggiungere le erbe, il sale e il pepe bianco.
  3. Refrigerare il condimento per almeno 20 minuti affinché i sapori si amalgamino.
Preparazione dell'insalata
  1. Tagliare la lattuga iceberg in 4 spicchi uguali e posizionare ciascuno su un piatto raffreddato.
  2. Versare abbondantemente il condimento al formaggio blu su ciascun spicchio.
  3. Guarnire con pancetta sbriciolata, pomodorini a metà, il restante formaggio blu sbriciolato e cipolla rossa.
  4. Servire immediatamente.

Note

È consigliabile servire l'Insalata a Wedge immediatamente dopo averla preparata. Puoi conservarla in frigorifero per un paio di giorni, evitando di aggiungere il condimento a tutti gli spicchi in anticipo.