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Insalata di cavolo cappuccio con mela e noci in una ciotola.

Insalata di cavolo cappuccio, mela e noci

Un piatto fresco e sano che combina il croccante del cavolo, la dolcezza delle mele e il sapore ricco delle noci. Perfetto come contorno o pasto leggero.
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Preparazione 15 minuti
Tempo totale 15 minuti
Porzioni: 4 persone
Portata: Contorno, Insalata
Cucina: Mediterranea
Calorie: 200
Ingredienti Method Note

Ingredienti
  

Ingredienti principali
  • 3 pezzi mele Usa varietà diverse per un mix di dolcezza e acidità.
  • 500 g cavolo cappuccio
  • 80 g gherigli di noce Tostarli in padella per un sapore più intenso.
  • 80 g insalata mista o foglie verdi
Ingredienti per il condimento
  • 3 cucchiai olio extravergine d'oliva
  • 1 cucchiaio succo di limone o aceto
  • q.b. sale e pepe

Method
 

Preparazione
  1. Lava, asciuga e prepara le mele, il cavolo cappuccio e le noci.
  2. Riunisci gli ingredienti in una ciotola capiente, mantenendo separati quelli più delicati fino alla fine.
  3. In una ciotola a parte, emulsiona l'olio, il succo di limone o aceto, il sale e il pepe.
  4. Condisci l'insalata appena prima di servire, mescolando delicatamente.
  5. Completa con frutta secca o formaggio, se previsto.

Note

L'insalata si consuma meglio fresca e può essere conservata in un contenitore ermetico in frigorifero per 1-2 giorni. Evita di condirla se prevedi di conservarla, per mantenere la croccantezza.