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Insalata di merluzzo al vapore servita con verdure fresche

Insalata di Merluzzo al Vapore

Un piatto leggero e nutriente, l'insalata di merluzzo al vapore è perfetta per una cena estiva o come contorno fresco.
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Preparazione 15 minuti
Cottura 15 minuti
Tempo totale 30 minuti
Porzioni: 4 persone
Portata: Antipasto, Piatto unico
Cucina: Mediterranea
Calorie: 250
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

Ingredienti principali
  • 400 g merluzzo può essere fresco o surgelato
  • 1 pezzo limone per il succo e per decorare
  • 2 cucchiai olio d'oliva extra vergine
  • q.b. sale a piacere
  • q.b. pepe a piacere
  • 300 g verdure miste (es. carote, cetrioli, pomodorini) tagliate a pezzetti

Method
 

Cottura del merluzzo
  1. Cuocere il merluzzo al vapore fino a quando non è completamente cotto.
Preparazione delle verdure
  1. Nel frattempo, preparare le verdure miste tagliate a pezzetti.
Assemblaggio dell'insalata
  1. Una volta cotto, lasciare raffreddare il merluzzo e poi sminuzzarlo in pezzi.
  2. In una ciotola, mescolare il merluzzo sminuzzato con le verdure.
  3. Aggiungere succo di limone, olio d'oliva, sale e pepe.
  4. Servire l'insalata di merluzzo fredda o a temperatura ambiente.

Note

Ideale per accompagnare un bicchiere di vino bianco fresco. Decorare con fette di limone o qualche foglia di menta per un tocco in più. Conservare le porzioni avanzate in un contenitore ermetico in frigorifero per uno o due giorni.