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Insalata di quinoa con pere, spinaci e noci in un piatto colorato e salutare

Insalata di Quinoa con Pere, Spinaci e Noci

Un'insalata sana e gustosa, ricca di nutrienti, perfetta per un pranzo leggero o come contorno.
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Preparazione 15 minuti
Cottura 15 minuti
Tempo totale 30 minuti
Porzioni: 4 porzioni
Portata: Contorno, Insalata, Pranzo
Cucina: Mediterranea
Calorie: 350
Ingredienti Method Note

Ingredienti
  

Ingredienti principali
  • 3 pezzi pere mature ma sode Scegliere pere mature ma ancora sode per una migliore consistenza.
  • 240 g quinoa Cuocere secondo le istruzioni sulla confezione.
  • 80 g gherigli di noce Puoi tostare le noci in padella per un sapore più intenso.
  • 300 g spinaci
  • 80 g insalata mista o foglie verdi
  • 3 cucchiai olio extravergine d'oliva
  • 1 cucchiaio succo di limone o aceto
  • q.b. g sale e pepe

Method
 

Preparazione
  1. Lava, asciuga e prepara le pere, la quinoa e le noci.
  2. Cuoci in anticipo la quinoa secondo le istruzioni sulla confezione.
  3. Riunisci gli ingredienti in una ciotola capiente, mantenendo separati quelli più delicati, come le pere e gli spinaci.
  4. Emulsiona l'olio, il succo di limone o l'aceto, il sale e il pepe in una ciotola più piccola.
  5. Condisci l'insalata appena prima di servire e mescola delicatamente per non rompere gli ingredienti.
  6. Completa con frutta secca o formaggio a piacere, se previsto.

Note

Servi l'insalata in ciotole individuali o su un grande piatto da portata.È ottima sia temperatura ambiente che fredda, quindi puoi prepararla in anticipo. Puoi conservare l'insalata in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 2 giorni. Tieni le pere separate dall'insalata se non vuoi che diventino troppo morbide. Ricorda di aggiungere il condimento solo prima di servire per mantenere tutto fresco.