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Insalata estiva con ceci, zucchine e feta servita in una ciotola

Insalata Estiva con Ceci, Zucchine e Feta

Un piatto fresco e nutriente, perfetto per le giornate estive, ricco di proteine e verdure.
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Preparazione 15 minuti
Cottura 10 minuti
Tempo totale 25 minuti
Porzioni: 4 servings
Portata: Contorno, Insalata, Pranzo
Cucina: Mediterranea
Calorie: 250
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

Ingredienti principali
  • 1 lattina ceci Scolare e risciacquare prima dell'uso.
  • 2 pezzi zucchine Tagliare a rondelle.
  • 150 g feta Tagliare a cubetti.
  • 50 g pomodorini Tagliare a metà.
Condimenti
  • 2 cucchiai olio d'oliva
  • q.b. sale
  • q.b. pepe
  • q.b. foglie di basilico Per decorare.

Method
 

Preparazione
  1. Scolare e risciacquare i ceci.
  2. Tagliare le zucchine a rondelle e cuocerle in padella con un cucchiaio di olio d'oliva fino a quando sono tenere.
  3. Tagliare la feta e i pomodorini a metà.
  4. In una ciotola, unire i ceci, le zucchine, la feta e i pomodorini.
  5. Condire con l'olio d'oliva rimanente, sale, pepe e aggiungere le foglie di basilico.
  6. Mescolare bene e servire fredda.

Note

Servire l'insalata in una ciotola grande e decorarla con qualche foglia di basilico fresco. Può essere preparata in anticipo e conservata in frigorifero.