Insalata Estiva con Ceci, Zucchine e Feta

Insalata estiva con ceci, zucchine fresche e feta, piatto sano e colorato

Insalata Estiva con Ceci, Zucchine e Feta

Un piatto fresco e nutriente, l'Insalata Estiva con Ceci, Zucchine e Feta è ideale per le calde giornate estive. Ricca di proteine e verdure, è perfetta come pranzo leggero o contorno.

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Preparazione 15

Cottura 10

Tempo totale 25

Porzioni: 4 porzioni

Portata: Contorno, Insalata, Pranzo

Cucina: Mediterranea

Calorie: 250

Ingredients Method Notes

Ingredienti

Ingredienti principali

1 lattina ceci Scolare e risciacquare
2 unità zucchine Tagliare a rondelle
150 g feta Tagliare
50 g pomodorini Tagliare a metà

Condimenti

2 cucchiai olio d'oliva Dividere in due porzioni
q.b. po' di sale
q.b. po' di pepe
q.b. foglie di basilico Per guarnire

Method

Preparazione

Scolare e risciacquare i ceci.
Tagliare le zucchine a rondelle e cuocerle in padella con un cucchiaio di olio d'oliva fino a quando sono tenere.
Tagliare la feta e i pomodorini a metà.
In una ciotola, unire i ceci, le zucchine, la feta e i pomodorini.
Condire con l'olio d'oliva rimanente, sale, pepe e aggiungere le foglie di basilico.
Mescolare bene e servire fredda.

Note

Servi l’insalata in una ciotola grande e decorala con qualche foglia di basilico fresco. Ideale da gustare fredda, puoi prepararla in anticipo e conservarla in frigorifero.