Go Back
Insalata Panzanella con pomodori e pane abbrustolito

Insalata Panzanella

L'insalata Panzanella è un piatto tradizionale italiano, fresco e leggero, perfetto per l'estate. Combina pane croccante, pomodori succosi e verdure fresche per un'opzione gustosa.
Stampa ricetta Pin Recipe
Preparazione 10 minuti
Cottura 10 minuti
Tempo totale 20 minuti
Porzioni: 4 persone
Portata: Antipasto, Contorno
Cucina: Italiano
Calorie: 200
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

Ingredienti principali
  • 250 g pane rustico Preferibilmente avanzato
  • 4 pcs pomodori Pomodori maturi di varietà diverse per migliore sapore
  • 1 pcs cetriolo Affettato
  • 1 pcs cipolla rossa Affettata
  • 10 g basilico fresco Spezzettato
Ingredienti per la vinaigrette
  • 60 ml olio d'oliva
  • 30 ml aceto di vino
  • q.b. sale
  • q.b. pepe

Method
 

Preparazione
  1. Tagliare il pane a cubetti e tostare fino a doratura.
  2. In una ciotola grande, unire i pomodori tagliati, i cetrioli affettati e la cipolla rossa affettata.
  3. Aggiungere il pane tostato e il basilico fresco spezzettato.
Vinaigrette
  1. In una ciotola a parte, mescolare l'olio d'oliva, l'aceto, il sale e il pepe per preparare la vinaigrette.
  2. Versare la vinaigrette sull'insalata e mescolare delicatamente.
  3. Lasciare riposare per 15 minuti prima di servire.

Note

L'insalata Panzanella è ideale come antipasto o contorno e può essere accompagnata con formaggio fresco. Conservare in frigorifero per un massimo di un giorno ed evitare di aggiungere la vinaigrette troppo in anticipo.