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Insalata Panzanella

L'insalata panzanella è un piatto tradizionale toscano fresco e saporito, ideale per pranzi leggeri e cene estive.
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Preparazione 15 minuti
Tempo totale 30 minuti
Porzioni: 4 persone
Portata: Antipasto, Contorno
Cucina: Italiano, Toscano
Calorie: 250
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

Ingredienti principali
  • 300 g pane raffermo Preferibilmente pane toscano o rustico
  • 400 g pomodori freschi Scegli pomodori di stagione
  • 1 pezzo cetriolo Affettato
  • 1 pezzo cipolla rossa Affettata
  • 10 g basilico fresco Foglie spezzettate
Condimenti
  • 60 ml olio d'oliva Extravergine per il miglior sapore
  • 30 ml aceto di vino
  • q.b. sale
  • q.b. pepe

Method
 

Preparazione
  1. Taglia il pane raffermo a cubetti e mettilo in una grande ciotola.
  2. Aggiungi i pomodori tagliati a pezzi, il cetriolo affettato e la cipolla rossa affettata.
  3. Aggiungi le foglie di basilico spezzettate.
  4. In una ciotola separata, mescola l'olio d'oliva, l'aceto, il sale e il pepe per preparare la vinaigrette.
  5. Versa la vinaigrette sull'insalata e mescola bene per amalgamare.
  6. Lascia riposare per circa 15-30 minuti prima di servire per permettere ai sapori di unirsi.

Note

L'insalata panzanella è ottima da servire come antipasto o contorno. Puoi accompagnarla con carne grigliata o pesce. Si conserva in frigorifero per 1-2 giorni, ma è meglio consumarla fresca.