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Involtini di Verza con Carne e Riso

Gli involtini di verza con carne e riso sono un piatto tradizionale italiano, perfetto per cene in famiglia, con un ripieno saporito di carne e riso avvolto in delicate foglie di verza.
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Preparazione 15 minuti
Cottura 35 minuti
Tempo totale 50 minuti
Porzioni: 4 persone
Portata: Piatto unico, Secondo
Cucina: Italiano
Calorie: 350
Ingredienti Method Note

Ingredienti
  

Ingredienti Principali
  • 12 foglie foglie di verza Sbollentare prima dell'uso
  • 350 g carne macinata mista Può essere manzo, maiale o un mix
  • 120 g riso cotto Riso già cotto e raffreddato
  • 1 pz uovo Per legare il ripieno
  • 40 g Parmigiano Reggiano Grattugiato
  • 1 pz cipolla piccola Da rosolare
  • 300 g passata di pomodoro Per il sugo
  • 2 cucchiai olio extravergine d'oliva Per soffriggere la cipolla e condire
  • sale e pepe A piacere

Method
 

Preparazione
  1. Sbollenta le foglie di verza per 3 minuti e asciugale.
  2. Mescola la carne, il riso, l'uovo, il Parmigiano, sale e pepe in una ciotola.
  3. Forma piccoli cilindri con il ripieno e avvolgili nelle foglie di verza.
Cottura
  1. Disponili in una casseruola con cipolla rosolata e passata di pomodoro.
  2. Copri e cuoci a fuoco dolce per 35 minuti.

Note

Gli involtini possono essere serviti con purè di patate o insalata. Conservare in frigorifero per 2-3 giorni. Si possono congelare prima della cottura.