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Chicken Wings croccanti con salsa BBQ piccante in un piatto

Knusprige Chicken Wings

Le Knusprige Chicken Wings mit würziger BBQ-Sauce sono un piatto irresistibile, croccante e saporito, ideale per feste e cene in famiglia.
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Preparazione 15 minuti
Cottura 1 ora
Tempo totale 1 ora 15 minuti
Porzioni: 4 servings
Portata: Antipasto, Secondo Piatto
Cucina: Americana
Calorie: 450
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

Ingredienti principali
  • 1 kg Hähnchenflügel, geteilt (Flügel und Keulchen)
  • 1 TL Backpulver, wichtig: KEIN Natron
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1/2 TL Zwiebelpulver
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Ingredienti per la salsa BBQ
  • 120 ml Ketchup
  • 2 EL Apfelessig
  • 2 EL brauner Zucker
  • 1 EL Worcestersauce
  • 1 TL Sriracha oder nach Geschmack mehr/weniger Cayennepfeffer
  • 2 EL Wasser
Per la decorazione
  • 3 EL frische Korianderblätter oder Frühlingszwiebeln, gehackt

Method
 

Preparazione ali di pollo
  1. Sciacqua i Hähnchenflügel sotto acqua fredda e asciugali completamente con carta da cucina.
  2. Metti i pezzi di pollo in una grande ciotola.
  3. In un'altra ciotola, mescola il Backpulver, il Paprikapulver, il Knoblauchpulver, lo Zwiebelpulver, il sale e il pepe.
  4. Versa un po' di Olivenöl sui pollo e poi cospargi la miscela di spezie sopra. Mischia bene.
Cottura
  1. Imposta il forno a 200°C in modalità Ober-/Unterhitze.
  2. Fodera una teglia con carta da forno e posiziona una griglia sopra.
  3. Dispone le ali sulla griglia e cuoci in forno per 45-50 minuti, girando a metà cottura.
Preparazione della salsa BBQ
  1. In un pentolino, unisci il Ketchup, l'Apfelessig, il brown sugar, la Worcestersauce, la Sriracha e un po' d'acqua.
  2. Porta a ebollizione, poi riduci la fiamma e lascia sobbollire per 10-15 minuti.
Finalizzazione
  1. Togli le ali dal forno e mettile in una ciotola grande, versa sopra la salsa BBQ e mescola bene.
  2. Rimetti le ali sulla griglia e inforna di nuovo per 10-15 minuti.
Servire
  1. Servi le ali calde con erbe fresche come il Koriander o cipollotti per guarnire.

Note

Assicurati di asciugare bene le ali di pollo prima di cuocerle per ottenere croccantezza.