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Piatto di Linguine alle Vongole fresco e appetitoso con vongole e prezzemolo

Linguine alle Vongole

Un piatto tradizionale italiano, semplice e delizioso, perfetto per gli amanti dei frutti di mare.
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Preparazione 10 minuti
Cottura 15 minuti
Tempo totale 25 minuti
Porzioni: 4 servings
Portata: Dinner, Main Course
Cucina: Italian, Mediterranean
Calorie: 520
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

Ingredienti principali
  • 400 g linguine
  • 1 kg vongole (cozze) Assicurati di pulirle bene prima della cottura.
  • 2 cloves aglio Sminuzzato
  • 4 tbsp olio d'oliva Di alta qualità
  • 1 bunch prezzemolo Tritato
  • 1 pinch peperoncino A piacere
  • to taste tsp sale Per l'acqua di cottura

Method
 

Preparazione
  1. Cuocere le linguine in abbondante acqua salata fino a quando sono al dente.
  2. In una padella, scaldare l'olio d'oliva e soffriggere l'aglio e il peperoncino.
  3. Aggiungere le vongole e coprire fino a quando non si aprono.
  4. Scolare le linguine e unirle alla padella con le vongole.
  5. Aggiungere prezzemolo tritato e mescolare bene.
  6. Servire caldo.

Note

Le linguine alle vongole si servono meglio calde e possono essere guarnite con un po' di prezzemolo fresco. È ideale accompagnarle con un bicchiere di vino bianco. Se hai del resto, puoi conservarlo in frigo per un giorno, ma il sapore sarà migliore se mangiato fresco. Puoi anche aggiungere un po' di vino bianco durante la cottura per un sapore extra.