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Linguine con Vongole e Pomodorini

Un piatto classico della cucina italiana che unisce il sapore fresco delle vongole e la dolcezza dei pomodorini, perfetto per un pranzo o una cena speciale.
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Preparazione 10 minuti
Cottura 20 minuti
Tempo totale 30 minuti
Porzioni: 4 servings
Portata: Cena, Primo Piatto
Cucina: Italiano
Calorie: 400
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

Ingredienti principali
  • 400 g linguine
  • 500 g vongole Pulite bene prima di cucinarle
  • 200 g pomodorini Utilizzare pomodorini freschi di stagione
Altri ingredienti
  • 3 spicchi aglio Tritato
  • 100 ml vino bianco Secco, come Sauvignon Blanc o Pinot Grigio
  • q.b. prezzemolo fresco Per guarnire
  • q.b. olio d'oliva
  • q.b. sale
  • q.b. pepe

Method
 

Preparazione
  1. Cuocere le linguine in acqua salata secondo le istruzioni sulla confezione.
  2. In una padella, scaldare l'olio d'oliva e soffriggere l'aglio tritato.
  3. Aggiungere le vongole e il vino bianco, coprire e cuocere fino a quando le vongole si aprono.
  4. Aggiungere i pomodorini tagliati a metà e cuocere per altri 5 minuti.
  5. Scolare le linguine e unirle al condimento in padella.
  6. Aggiungere prezzemolo fresco, sale e pepe a piacere.
  7. Servire caldo.

Note

Consumare le linguine con vongole e pomodorini appena preparate. Se avanzano, conservarle in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 2 giorni. Aggiungere un po' di olio d'oliva per riscaldare.