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Melanzane a funghetto: ricetta tipica della cucina italiana

Melanzane a Funghetto

Un delizioso contorno italiano a base di melanzane, facile da preparare e ricco di sapore, perfetto per accompagnare vari piatti.
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Preparazione 10 minuti
Cottura 15 minuti
Tempo totale 25 minuti
Porzioni: 4 servings
Portata: Contorno
Cucina: Italiano
Calorie: 120
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

Ingredienti principali
  • 2 pezzi melanzane medie Assicurati di utilizzare melanzane fresche.
  • 3 cucchiai olio d'oliva Puoi utilizzare un olio d'oliva aromatizzato per un sapore extra.
  • 1 pezzo spicchio d'aglio Tritato finemente.
  • q.b. Sale Aggiungi secondo il gusto.
  • q.b. Pepe Aggiungi secondo il gusto.
  • Basilico fresco Opzionale, per guarnire.

Method
 

Preparazione
  1. Lavare le melanzane e tagliarle a cubetti.
  2. In una padella, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere l'aglio tritato.
  3. Quando l'aglio รจ dorato, aggiungere le melanzane e cuocere a fuoco medio.
  4. Aggiungere sale e pepe secondo il gusto e continuare a mescolare.
  5. Cuocere fino a quando le melanzane sono tenere e leggermente dorate, circa 10-15 minuti.
  6. Togliere dal fuoco e servire caldo, guarnito con basilico fresco se desiderato.

Note

Le melanzane a funghetto possono essere servite come contorno a piatti di carne, pesce, o come antipasto. Possono essere gustate su crostini o come farcitura per un panino. Se ti avanzano, conserva in un contenitore ermetico in frigorifero per 2-3 giorni. Riscalda prima di servire.