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Melanzane a funghetto cucinate in un piatto tradizionale italiano

Melanzane a Funghetto

Un contorno italiano delizioso a base di melanzane, semplice e veloce da preparare.
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Preparazione 10 minuti
Cottura 15 minuti
Tempo totale 25 minuti
Porzioni: 4 servings
Portata: Contorno
Cucina: Italiano
Calorie: 150
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

Ingredienti principali
  • 2 pezzi melanzane medie Assicurati di utilizzare melanzane fresche
  • 3 cucchiai olio d'oliva Puoi utilizzare olio d'oliva aromatizzato
  • 1 pezzo spicchio d'aglio Tritato
  • q.b. Sale Aggiungi secondo il gusto
  • q.b. Pepe Aggiungi secondo il gusto
  • q.b. Basilico fresco Opzionale, per guarnire

Method
 

Preparazione
  1. Lavare le melanzane e tagliarle a cubetti.
  2. In una padella, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere l'aglio tritato.
  3. Quando l'aglio รจ dorato, aggiungere le melanzane e cuocere a fuoco medio.
  4. Aggiungere sale e pepe secondo il gusto e continuare a mescolare.
  5. Cuocere fino a quando le melanzane sono tenere e leggermente dorate, circa 10-15 minuti.
  6. Togliere dal fuoco e servire caldo, guarnito con basilico fresco se desiderato.

Note

Le melanzane a funghetto possono essere servite come contorno a piatti di carne o pesce, oppure come antipasto. Conservare in un contenitore ermetico in frigorifero per 2-3 giorni.