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Melanzane al forno appetitose e facili da preparare

Melanzane al Forno

Deliziose melanzane al forno, un piatto sano e versatile, perfetto come contorno o piatto principale, ricco di sapore e tradizione italiana.
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Preparazione 30 minuti
Cottura 30 minuti
Tempo totale 1 ora
Porzioni: 4 porzioni
Portata: Contorno, Piatto principale
Cucina: Italiano
Calorie: 220
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

Ingredienti principali
  • 2 unità melanzane Tagliate a fette di circa 1 cm
  • 300 g pomodori pelati Per la salsa
  • 150 g mozzarella A cubetti
  • 50 g parmigiano grattugiato Da cospargere sopra
  • q.b. ml olio d'oliva Per spennellare e per la salsa
  • q.b. g sale Per le melanzane
  • q.b. g pepe Per condire
  • q.b. g basilico fresco Per guarnire

Method
 

Preparazione
  1. Preriscalda il forno a 200 gradi Celsius.
  2. Lava e taglia le melanzane a fette di circa 1 cm.
  3. Cospargi le fette di melanzane con un po' di sale e lasciale scolare per circa 30 minuti.
  4. In una padella, riscalda un po' d’olio e cuoci i pomodori pelati schiacciati fino a ottenere una salsa.
  5. Asciuga le melanzane e spennellale con olio d'oliva, poi mettile su una teglia da forno.
  6. Copri le melanzane con la salsa di pomodoro, la mozzarella a cubetti e il parmigiano grattugiato.
  7. Inforna per circa 25-30 minuti, o fino a quando le melanzane sono dorate e morbide.
  8. Servi con basilico fresco sopra.

Note

Puoi servire le melanzane al forno calde o a temperatura ambiente. Deliziose come contorno per secondi piatti, oppure come piatto principale.