Go Back
Melanzane al forno gustose e saporite pronte da servire.

Melanzane al Forno

Le melanzane al forno sono un piatto italiano delizioso e sano, a base di melanzane, pomodori, mozzarella e parmigiano, perfetto per pranzi in famiglia o cene con amici.
Stampa ricetta Pin Recipe
Preparazione 30 minuti
Cottura 40 minuti
Tempo totale 1 ora 10 minuti
Porzioni: 4 servings
Portata: Contorno, Piatto principale
Cucina: Italiano
Calorie: 320
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

Ingredienti principali
  • 2 pezzi melanzane Fresche e sode
  • 2 cucchiai olio d'oliva
  • q.b. sale Per cospargere
  • q.b. pepe Per condire
  • 400 g pomodori A pezzi
  • 250 g mozzarella Fresca
  • 100 g parmigiano Grattugiato
  • q.b. basilico Fresco per guarnire

Method
 

Preparazione
  1. Preriscaldare il forno a 180°C.
  2. Affettare le melanzane e cospargerle di sale.
  3. Lasciarle riposare per circa 30 minuti per eliminare l'acqua di vegetazione.
  4. Asciugarle e disporle in una teglia.
  5. Aggiungere olio d'oliva, pomodori a pezzi, mozzarella e parmigiano grattugiato tra gli strati di melanzane.
  6. Cuocere in forno per 30-40 minuti fino a doratura.
  7. Servire caldo guarnito con basilico fresco.

Note

Le melanzane al forno possono essere servite come piatto principale o come contorno. Sono deliziose sia calde che a temperatura ambiente. Per ottenere il miglior sapore, scegli melanzane fresche e sode. Puoi anche aggiungere altri ingredienti, come olive o capperi, per arricchire il piatto.