Go Back
Melanzane alla Pizzaiola servite con pomodoro e spezie.

Melanzane alla Pizzaiola

Le Melanzane alla Pizzaiola sono un piatto tradizionale italiano, ricco di sapore e semplice da preparare.
Stampa ricetta Pin Recipe
Preparazione 30 minuti
Cottura 10 minuti
Tempo totale 40 minuti
Porzioni: 4 servings
Portata: Contorno, Main Course
Cucina: Italian
Calorie: 250
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

Ingredienti principali
  • 2 melanzane Preferibilmente di dimensioni medie
  • 400 g pomodori pelati In scatola o freschi
  • 200 g mozzarella Tagliata a cubetti
  • q.b. olio d'oliva Per la cottura
  • q.b. sale
  • q.b. pepe
  • q.b. origano

Method
 

Preparazione
  1. Tagliare le melanzane a fette e grigliarle leggermente.
  2. In una padella, scaldare l'olio e aggiungere i pomodori pelati, aggiustando di sale e pepe, e cuocere per 10 minuti.
  3. Aggiungere le fette di melanzane nella padella, mescolando bene con il pomodoro.
  4. Aggiungere la mozzarella tagliata a cubetti e lasciar sciogliere.
  5. Cospargere con origano e servire caldo.

Note

Le Melanzane alla Pizzaiola possono essere servite con pane croccante o insalata fresca. Se avanzano, conservarle in frigorifero per 2-3 giorni.