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Melanzane Gratinate al Forno con formaggio e spezie

Melanzane Gratinate al Forno

Le melanzane gratinate al forno sono un piatto delizioso e semplice, perfetto come contorno o antipasto, con un mix croccante di melanzane, pangrattato e formaggio.
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Preparazione 15 minuti
Cottura 30 minuti
Tempo totale 45 minuti
Porzioni: 4 porzioni
Portata: Antipasto, Contorno
Cucina: Italiana
Calorie: 200
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

Ingredienti principali
  • 2 unità melanzane
  • 200 g pangrattato
  • 100 g formaggio grattugiato
  • 2 spicchi d'aglio
  • q.b. olio d'oliva
  • q.b. sale
  • q.b. pepe
  • q.b. prezzemolo fresco

Method
 

Preparazione
  1. Preriscaldare il forno a 180°C.
  2. Tagliare le melanzane a metà e svuotarle leggermente.
  3. In una ciotola, mescolare il pangrattato, il formaggio, l'aglio tritato, sale e pepe.
  4. Riempire le melanzane con il composto di pangrattato.
  5. Disporle su una teglia, irrorare con olio d'oliva e cospargere con prezzemolo.
  6. Cuocere in forno per 25-30 minuti o fino a doratura.
  7. Servire caldo come contorno o antipasto.

Note

Le melanzane gratinate possono essere servite calde o a temperatura ambiente e si abbinano bene con piatti a base di carne. Si possono anche decorare con prezzemolo fresco. Se avanzano, conservarle in frigorifero per 2-3 giorni e riscaldarle prima di servire. Per un sapore più ricco, aggiungere mozzarella al ripieno.