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Melanzane gratinate al forno con formaggio e spezie

Melanzane Gratinate al Forno

Un delizioso contorno o antipasto a base di melanzane gratinate al forno, ricco di sapore e croccantezza grazie alla combinazione di pangrattato e formaggio.
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Preparazione 10 minuti
Cottura 30 minuti
Tempo totale 40 minuti
Porzioni: 4 porzioni
Portata: Antipasto, Contorno
Cucina: Italiana
Calorie: 250
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

Ingredienti principali
  • 2 pezzi melanzane Scegliere melanzane di dimensioni medie.
  • 200 g pangrattato Puoi usare pangrattato aromatizzato per un sapore extra.
  • 100 g formaggio grattugiato Parmigiano o Pecorino sono ideali.
  • 2 spicchi aglio Tritare finemente.
Condimenti
  • q.b. olio d'oliva Per irrorare le melanzane.
  • q.b. sale
  • q.b. pepe
  • q.b. prezzemolo fresco Per guarnire.

Method
 

Preparazione
  1. Preriscaldare il forno a 180°C.
  2. Tagliare le melanzane a metà e svuotarle leggermente.
  3. In una ciotola, mescolare il pangrattato, il formaggio, l'aglio tritato, sale e pepe.
  4. Riempire le melanzane con il composto di pangrattato.
  5. Disporre le melanzane su una teglia, irrorare con olio d'oliva e cospargere con prezzemolo.
  6. Cuocere in forno per 25-30 minuti o fino a doratura.
  7. Servire caldo come contorno o antipasto.

Note

Se avanzano, conservare in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 2-3 giorni. Riscaldare in forno o microonde prima di servire. Per un sapore più ricco, aggiungere mozzarella tra il pangrattato e il formaggio.