Ingredienti
Method
Preparazione
- Lavare e tagliare le melanzane a fette di circa 1 cm di spessore.
- Scaldare l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio e aggiungere l'aglio schiacciato.
- Quando l'aglio inizia a dorarsi, rimuoverlo e aggiungere le melanzane.
- Cuocere le melanzane per circa 5-7 minuti, girandole di tanto in tanto, fino a quando sono dorate e tenere.
- Condire con sale e pepe a piacere.
- Servire caldo, guarnito con prezzemolo fresco tritato se desiderato.
Note
Le melanzane in padella possono essere servite da sole o come parte di un pasto più grande. Possono essere accompagnate da pane croccante o utilizzate come condimento per la pasta. Per un sapore extra, marinare le melanzane con limone o aceto prima della cottura e aggiungere spezie se desiderato.