Melanzane in Padella

Le melanzane in padella sono un contorno delizioso e versatile, ottimo con carne o pesce e facile da preparare.

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Preparazione 10

Cottura 15

Tempo totale 25

Porzioni: 4 servings

Portata: Contorno

Cucina: Italiana

Calorie: 150

Ingredients Method Notes

Ingredienti

Ingredienti principali

2 grandi Melanzane Scegliete melanzane fresche, sode e lucide.
q.b. Olio d'oliva Utilizzare a piacere.
2 spicchi Aglio Tritare finemente.
q.b. Sale Aggiustare secondo il gusto.
q.b. Pepe Aggiustare secondo il gusto.
una manciata Prezzemolo fresco Per guarnire.

Method

Preparazione

Lavare le melanzane e tagliarle a cubetti.
Scaldare l'olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio.
Aggiungere gli spicchi d'aglio tritati e farli rosolare leggermente.
Unire le melanzane e mescolare bene.
Cuocere per circa 10-15 minuti, finché le melanzane non risulteranno morbide.
Aggiustare di sale e pepe, poi spolverare con il prezzemolo fresco.

Note

Servire le melanzane in padella come contorno a secondi di carne o pesce. Possono essere utilizzate anche come ripieno per panini o come base per una pasta semplice. Possono essere conservate in un contenitore ermetico in frigorifero per 2-3 giorni.